mercoledì, novembre 02, 2005

L'esperienza insegna

Da Ginevra - Promemoria: quando la fondue finisce, mai sollevare la crosticina di formaggio con la fiamma del réchaud ancora accesa, se non si vuole creare sul caquelon nuovo di zecca una macchia nera di bruciato perfettamente circolare e praticamente impossibile da togliere.

2 commenti:

Eulinx ha detto...

Ottimo consiglio. Ma la ricetta???
; )

AriaCielo ha detto...

Ehm... per il momento accontentati di questa: comprare un preparato per la fondue (Gerber, Migros o Coop), versare il contenuto della busta (formaggio gia' misto e vino) nel caquelon, riscaldare e fare bollire per 5 minuti.

Quando trovo uno svizzero che mi mostra l'altra ricetta in diretta prometto che la pubblico: nella ricetta che ho trovato su Internet quantita' e consistenza non sono chiare...